Designer gaúcho formado no curso Pró- Design pelo CETEMO – Centro Tecnológico do Mobiliário, de Bento Gonçalves – e extensão em Design de Móveis pela UCS – Universidade de Caxias do Sul.

Paulo Sartori reside em Antônio Prado, pacata cidade da Serra Gaúcha tombada como a cidade mais italiana do Brasil pelo IPHAN – Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional e trabalha com a indústria moveleira desde 1995.

Trabalha com os mais diversos tipos de matérias-primas e tem como principal característica o traço limpo e a busca pelo equilíbrio entre questões estéticas e técnicas. Outra característica é a preocupação com o custo final do produto e a intenção de produzir móveis seriados com excelente qualidade, bom desenho e boa relação custo-benefício.

Seus móveis têm como característica funcionalidade, contemporaneidade e preço justo. São móveis de formas simples, com proporções bem estudadas e sem elementos desnecessários.

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